Suszenie artykułów spożywczych
Suszenie to jeden z podstawowych procesów przygotowywania i przechowywania żywności. Suszenie ma na celu odparowanie wody, a przez to pozbycie się drobnoustrojów i wszelkich niepożądanych efektów zetknięcia się produktu spożywczego z wilgocią.
Suszenie wykonuje się w specjalnych suszarniach na skalę przemysłową. Do tego służą specjalne urządzenia wyposażone między innymi w sita, które pozwalają na odparowanie wody, a jednocześnie umożliwiają napływ ciepłego powietrza. Proces suszenia produktów spożywczych jest niezwykle skomplikowany, a przebiega w specjalnie do tego celu założonych zakładach produkcyjnych. Sita spełniają swa rolę doskonale, bo dzięki nim produkty spożywcze nie psują się. Często sprzedawane są warzywa i owoce suszone, które są niezwykle zdrowe i lubiane. Zasuszanie produktów spożywczych powoduje, że składniki mineralne, witaminy i inne cenne substancje nie marnują się i są nadal pożywne i zdrowe. Wszystko zawdzięczamy to temu, że sita spełniają doskonale swój obowiązek i rolę i warto o tym pamiętać, zwłaszcza wtedy, gdy kupowane są rodzynki, suszone śliwki, jabłka, morele, czy banany.
31.03.2011. 02:57